マスターの独り言
2025 / 05 / 16 19:00
アードベッグ スモーキーバース
アードベッグ スモーキバース
2025年のアードベッグ・デーボトルのテーマは
「高重力実験」。
通常より多量の麦芽を使用して
仕込んだ原酒による天文学的に
フルーティーな香味が特徴です。
ハイ・グラビティ・マッシュ*による
高糖度の麦汁で仕込んだ原酒による実験作。
一口飲めばトロピカルフルーツや
黒糖の甘味が感じられ、
吸い込まれるようなアードベッグのユニバース、
まさに「スモーキバース」が広がります。
ハイ・グラビティ・マッシュ*
糖化工程でより多くの麦芽を加えることで、
より糖度の高い麦汁を得る製造手法。
是非ご賞味下さい！！
2025 / 05 / 13 15:00
アラン17年
【アラン17年】
アランモルト17年は
ファーストフィル シェリーホグスヘッド、
セカンドフィル シェリーホグスヘッド、
ファーストフィル バーボンバレル、
これら3種の原種をほぼ均等に
ヴァッティングした17年熟成です。
香りは熟した青リンゴを軸に
果樹園にいるような、
たわわに実ったフルーツのアロマが広がり、
バタースコッチ、トーストしたオークが続きます。
味わいはリンゴや洋梨の
ジューシーさとともにスパイスが弾け、
アーモンド、バニラクリームの味わいが
フィニッシュまで続き、
ほんのりシナモンを感じます。
是非ご賞味下さい！
2025 / 05 / 01 19:44
エルドラード15年
エルドラード15年
オーク樽で15 年以上熟成された原酒を
使⽤した味わい深いフルボディの
ダークラムです。
グリルしたフルーツ、ダークチョコレート、
スパイスが豊かに広がります。
ぜひストレート、ロックで
ゆっくりとお楽しみください。
「エルドラード」は、
ガイアナ共和国を流れるデメララ川の
右岸に位置するデ
メララディスティラーズ社所有の
ダイアモンド蒸溜所でつくられるラム。
ダイアモンド蒸溜所は、
歴史的遺産とも⾔うべき
18 世紀に作られた⽊製の蒸溜器を含む
複数の蒸溜器が 1 つの蒸溜所内で
稼働している珍しい蒸溜所で、
現在稼働している蒸溜器の中で
最も古いものは、
1732 年にポートモーラントエステートに
設置されていた2連の⽊製スチルです。
異なる蒸溜器でつくられる
複数の原酒をブレンドすることで⽣まれる
複雑で豊かな味わいが、
「エルドラード」の特徴の⼀つです。
【ガイアナにおけるラムの歴史】
ガイアナにおけるラムの歴史は、
エルドラード（⻩⾦郷）伝説が
語り継がれていた⼤航海時代の
17 世紀まで遡ります。
1650年代にオランダ⼈⼊植者によって
サトウキビがもたらされ、
⽔路が整備されたデメララ川の
下流および沿岸部を中⼼に
砂糖プランテーションが発展。
1670年にイギリスから
蒸溜技術が導⼊されたことで、
本格的なラムの蒸溜が始まりました。
デメララ川流域は、
1700年代の全盛期には
300を超える蒸溜所が稼働し、
イギリス海軍の⽔兵に配給される
ラムの重要な供給元となっていました。
その後、デメララ川流域では
幾度もの統廃合が繰り返され、
最後に残った唯⼀の蒸溜所が、
このダイアモンド蒸溜所です。
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BAR REVIVEЯ
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