マスターの独り言
2024 / 01 / 29 18:53
ザ・ヒーラック
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ザ・ヒーラック
アイル・オブ ハリス
アイル・オブ・ハリス島で
初めての蒸溜所
「アイル・オブ・ハリス蒸溜所」が創立されて8年、
蒸溜所初であり、ハリス島初である
歴史的なウイスキー
「THE HEARACH(ザ・ヒーラック)」が誕生しました。
蒸溜所では、納得いく熟成になるまで販売しないとされ、
8年間待ち望んだ末のウイスキーは、
9月22日のお披露目のセレモニー後、数
日で完売となるほど世界中の話題となりました。
●THE HEARCH（ザ・ヒーラック）とは
『ザ・ヒーラック』は、
スコットランドの最北西の海岸沖に位置する小さな島、
ハリス島で作られた最初の歴史ある
シングルモルトウイスキー。
人々と場所とが互いに尊重し合い、
複雑さと個性の精神を生み出すため、
成熟した会話の結果によって生み出されました。
島の人々の仕事が自然界と絡み合い、
独特の『アウター・ヘブリディアン・ウイスキー』を
織り上げています。
この新しいドラムの一滴一滴が
地元の人々によって蒸溜され、
地球上において他に比べられる場所がない
自然豊かな場所において
熟成、ブレンド、瓶詰めがされ、
特別なスピリッツとして完成しました。
『ヒーラック＝ハリスの人々』
結束の強いハリスのコミュニティは、
風景の中に深く根ざしています。
ゲール民族の言葉、物語、歌の文化は、
「ヒーラック＝ハリスの人々」に
何世代にもわたって受け継がれており、
人々だけでなく、故郷の村、家族の農場、山、湿原、
そして草原にも結びついています。
人々と場所との特別なつながりは今日も続いており、
ハリス島で作られたウイスキーの一滴一滴、
新しいボトルの一本一本に
島の名前を入れることを私たちは誇りに思います。
世界のどこにいても、私たちのウイスキーから、
静かな熟考、そしてゆっくりとした
儀式的な感覚を感じることで、
この自然豊かな島と、そこに住む住人たちと
つながってみませんか。
人生と同じように、
ヒーラックとアウターヘブリディアンの
性質は時間の経過とともに明らかになり、
あなたとハリスを繋げます。
是非ご賞味下さい！
2024 / 01 / 17 15:08
5周年
【5周年のご挨拶】
日頃よりBAR REVIVEЯをご愛顧頂き、
誠にありがとうございます。
当店をご愛顧下さる皆様のお陰で、
2024年1月17日に
5周年を迎える事となりました。
Barというのはただ、
酒を飲む場ではなく…
サードプレイスとして
大人の社交場であったり
自分と向き合い気持ちを整える場であったり…
たった8席の狭い店ではありますが、
様々な人達の想いの
交錯する場所であるなと
5年経ちより強く感じます。
また人々の縁が繋がる場でもあったり、
一期一会を楽しんだり…
心が豊かになれる
憩いの場所でありたいと
日々想いカウンターに立っています。
皆様からの愛情を
たっぷり注がれて本日から6年目スタートです！
これからも
「主客一体」
「一座建立」
「一期一会」
こちらを軸にお店を運営して参ります。
これからもプロのバーテンダーとして
店主は精進していき、
皆様の笑顔溢れる
お店になるような
空間作りをしていきますので、
6年目もどうぞよろしくお願い致します！！
2024 / 01 / 05 18:48
2024 / 01 / 01 00:14
あけましておめでとうございます！
あけましておめでとうございます！
本年もどうぞ宜しくお願い致します。
年始は1/1〜1/4は休業。
1/5 （金）より今年の営業を開始します！
そして1/17（水）で当店は5周年となります。
5周年の挨拶はまた後日という事で…
今年のテーマは「しんか」
漢字にすると色々とあります。
進化、深化、真価…
どれも高めていきたいなと思います！
一番は当店を愛して下さる皆様の
笑顔が溢れる日々となるように
本年もカウンターに立ちたいと存じます。
何卒よろしくお願いします！
