ノンアルコールジン「ネマ」

Non-Alcoholic Gin NEMA 0.00%

入荷しました。

横浜、関内にあります

「カクテルバー・ネマニャ」

オーナーの北條智之さんが

試行錯誤の上、作り上げたもの。

【以下抜粋】

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微量なアルコールも含まず、

無香料・無添加、自然由来の

素材のみでつくりあげた

完全アルコールフリーのジンです。

商品名の「NEMA」とは、

北條さんのお店「Nemanja」の

頭文字4文字であると同時に、

セルビア語で「無い」を

意味するんだそうです。

つまり、アルコール「無し」ってことです。

キーボタニカルは、

2種類のバラ。

ひとつは

「オーバーナイトセンセーション」

という、香りの実験のために

スペースシャトルに乗って

宇宙空間に運ばれた品種

（当然香りがいい！）

もう1つは、人類が初めて

蒸溜したとされる

「ゴルムハマディ」

こちらはダマスクス系で、

全体に力強いボディ感を

与えるために使用されています。

いずれも長野県の標高約1,000mの

ところにあるアサオカローズの

農場で丹精込めて育てられた

バラだそうです。

「精油を希釈しただけの

ノンアルコールジンではなく、

それぞれのボタニカルを

個別にきちんと蒸溜し、

そこで得られた芳香蒸溜水を

ブレンドしてノンアルコールジンを

つくりたかったんです」とは

商品開発者でもある北條さんの言葉。

そのぶん、かなり面倒で

手間暇かかる工程を経ています。

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当店では早速昨晩、お客様に

北條さんも推奨しております

Duolet（デュオレット）を

提供させて頂きました。

（ギムレットのツイストに

なるカクテルですね）

通常のジンとこのネマ同量と

ライムジュースとシュガーを

シェークして仕上げます。

通常のギムレットよりライトに

ですが、非常に複層的な味わいで

口の中にネマの余韻が長く残り

リラックス効果もある味わいでした。

是非ご賞味下さい。

それでは今宵も素敵なひと時を…