時短継続のお知らせとアードベッグ限定品

マスターの独り言

2022 / 02 / 12 16:04

【時短営業継続のお知らせ】

蔓延防止措置の延長に伴い、

当店も3/6まで引き続き

時短営業とさせて頂きます。

休業するお店も増えていきそうですが、

時短でも必要として下さる方々が

いらっしゃり店主としても救われております。

もうしばらくは時短営業となりご迷惑をお掛け致しますが、

ご理解賜りますようよろしくお願い申し上げます。

遅ればせながら入荷しました！

アードベッグファーミュテーション

2007年11月にボイラーの故障で
一時的に生産ラインが止まってしまった際、
既に仕込みをしてしまった発酵液が
予定より長く保存されることとなり、
通常は72時間のところ3週間も発酵が続けられました。
そのようなアクシデントにも構わず、
実際にその発酵液を蒸溜・熟成させ

ボトリングしたのが、
この『アードベッグファーミュテーション』です。

発酵液は酵母だけでなく、
野生のバクテリアも活動していたそうです。
バーボン樽で13年間熟成、アルコール度数は49.4%

是非ご賞味下さい。