マスターの独り言
2022 / 02 / 28 18:03
スカーレット カスクマリッジ
まん延防止が…
なんだか延長しそうですね…（泣）
New in!!
スカーレット カスクマリッジ
草根木皮が織りなす
ボタニカルレシピは
そのままに、
ジャパニーズウィスキーの
空樽で約3ヶ月間の
マリッジが施された、
SCARLETの
スタンダードボトリング。
オールドリキュールに
感じられるボタニカルと
甘さの一体感、樽熟成が生み出す
複雑なボディが
バランス良く表現されている。
1800年代のアマーロの
レシピ等を参考に
20種類以上のボタニカルを
用いているが、
何処か日本らしさが
感じられるのは、
日本で生まれた草根木皮を
使用しているからだろう。
「Amaro：アマーロ」とは
イタリア語で【苦い】を意味し、
【苦味】を帯びた
リキュールの総称で
日本にも古来より
「良薬口に苦し」
という言葉があるように、
薬として何がしかの
効果を求め製造された歴史があった。
現在では嗜好品として
カクテルカルチャーに
必須のアイテムとなっている
アマーロだが、
見た目にも美しい赤みを帯びた
リキュールがこの日本に
存在しただろうか。
スカーレットは、
日本の緋色の事で
コチニール貝殻虫から
抽出された動物性の色の総称。
是非ご賞味下さい。
