マスターの独り言
2024 / 10 / 19 19:21
グレンモーレンジィ アイスクリーム
「物語シリーズ」第5弾
グレンモーレンジィ アイスクリーム
「グレンモーレンジィ アイスクリーム」は、
グレンモーレンジィ 最高蒸留・製造責任者
ビル・ラムズデン博士の大好物である
アイスクリームから着想を得た
シングルモルトウイスキーです。
ビル博士は数年前から
「グレンモーレンジィの原酒に、
アイスクリームのように甘く、
クリーミーでバニラのような
味わいを閉じ込めたい」と考えていました。
グレンモーレンジィ蒸留所マスターブレンダーの
ジリアン・マクドナルド氏と共に
幾つもの実験を繰り返し、
バーボン樽で熟成させた原酒を
「ハイ・バニリン」と呼ばれる
特殊な樽で追加熟成させる製法に辿り着きました。
蒸留所チームは様々な木材を試した結果、
バージンオーク樽を使用し、
ウイスキーにバニラのような
香りを与えるバニリン濃度を高めるために、
特殊な方法でバージンオーク樽に
トースト処理を施したハイ・バニリン樽を
完成させたのです。
そんなハイ・バニリン樽での
追加熟成により、バニラの香りが漂い、
甘いポップコーンのような
心地よい余韻を感じさせる、
リッチでクリーミーな味わいの
「グレンモーレンジィ アイスクリーム」が誕生しました。
まるでアイスクリームパーラーで
スイーツを楽しむように、
洗練された最高に贅沢なご褒美時間を、
グレンモーレンジィ アイスクリームとともに
お楽しみください。
