マスターの独り言
2024 / 12 / 27 18:35
ディアジオ スペシャルリリース2024 タリスカー8年
もうすぐで2024年も終わりますね。
当店も本日含め残り3営業日です！
ディアジオ スペシャルリリース2024
タリスカー8年
ディアジオ スペシャルリリース」とは、
スコットランドで最も多くの蒸留所を所有する
ディアジオ社が、稼働中の蒸留所や
すでに閉鎖された蒸留所の希少な原酒を、
年に一度、数量限定でボトリングするシリーズ。
今回の「ディアジオ スペシャルリリース」は
「もし～だったら？」という
問いをテーマに導き出される、
新たな味わいをお届けします。
今回の「タリスカー 8年」は、
「もしウィスキーが潮の満ち引きの力を利用できたら？」
という問いをテーマに、
潮の満ち引きのように
石と水によって元のチャーを磨き、
その後軽く再トースティングした再生樽を使用。
（再生樽を使用する際に
元のチャーを取り除く工程において、
石と水を使用することにより
一般的な方法より元の樽の風味が感じられます。）
大海原のような特徴ある潮風と
スモーキーな風味が絡み合う爽やかな香りと、
洋ナシとリンゴのような果実の甘みの奥に
スパイシーな塩味が感じられる味わい、
樽が持つ奥深い香りを8年熟成で表現しています。
是非ご賞味下さい！！
