昨日までお仕事の方

1週間お疲れ様でした。

今日お仕事の方もお疲れ様です。

自家製ハーブコーディアル作りました。

（週初めにですが笑）

画像はローズヒップと

ハイビスカスティーの

ハーブコーディアル。

主にスタンダードカクテルの

ツイスト（アレンジ）に

使用しています。

以前に紹介しました

ノンアルコールジン

「ネマ」との

相性もバッチリ。

ローズヒップには

様々なビタミンが

含まれており

ビタミンCはなんと

レモンの20倍と言われています。

ローズヒップに含まれる

ビタミンには

ビタミンC以外に

ビタミンP

ビタミンEがあります。

これらのビタミンは綺麗な肌を

作るために必要な栄養素なのですが、

それ以外にもビタミンAやKも

含まれております。

また、ハイビスカスティーには

疲労回復

美容

むくみ、2日酔い解消

疲れ目

脂肪分解とダイエット

に効果があると言われています。

是非ご賞味下さい。

それでは今宵も素敵なひと時を…

グレンモーレンジ　

コート・ド・ボーヌ フィニッシュ

46%

バーボン樽で10年熟成させた後に

コート・ド・ボーヌの赤ワイン

プルミエクリュ（第1級格付）

空樽で2年間熟成。

世界で限定3000本うち日本への

正規輸入は500本。

それでは今宵も素敵なひと時を。

都内のバーに勤めていた頃のお客様にとっては

上福岡駅はあまり馴染みがないですが、

「川越の近くです」と言うと

何となくわかってもらえます（笑）

そのような方達には川越観光とセットで

お越し頂く事をオススメしています。

川越駅からは2駅で5分。

当店は上福岡駅東口より徒歩3分です。

ここ最近お客様に好評の

「エスプレッソマティーニ」

ベースは特にご指定が無ければ、

コーヒー豆をインフュージョン

したウォッカを使用します。

その他のアクセントに

お客様のお好みに合わせて

甘口のシェリーのペドロヒメネスを

入れたりカルーアを入れたりします。

画像の物は冷たいカクテルですが、

ホットのコーヒーカクテルも

お作り出来ますよ。

今日は日中は暖かく

気持ちの良い天気でしたが、

夜になってから冷えてきましたね。

体調を崩さぬよう皆様

お気を付け下さいませ。

今宵も素敵なひと時を。

ノンアルコールジン「ネマ」

Non-Alcoholic Gin NEMA 0.00%

入荷しました。

横浜、関内にあります

「カクテルバー・ネマニャ」

オーナーの北條智之さんが

試行錯誤の上、作り上げたもの。

【以下抜粋】

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微量なアルコールも含まず、

無香料・無添加、自然由来の

素材のみでつくりあげた

完全アルコールフリーのジンです。

商品名の「NEMA」とは、

北條さんのお店「Nemanja」の

頭文字4文字であると同時に、

セルビア語で「無い」を

意味するんだそうです。

つまり、アルコール「無し」ってことです。

キーボタニカルは、

2種類のバラ。

ひとつは

「オーバーナイトセンセーション」

という、香りの実験のために

スペースシャトルに乗って

宇宙空間に運ばれた品種

（当然香りがいい！）

もう1つは、人類が初めて

蒸溜したとされる

「ゴルムハマディ」

こちらはダマスクス系で、

全体に力強いボディ感を

与えるために使用されています。

いずれも長野県の標高約1,000mの

ところにあるアサオカローズの

農場で丹精込めて育てられた

バラだそうです。

「精油を希釈しただけの

ノンアルコールジンではなく、

それぞれのボタニカルを

個別にきちんと蒸溜し、

そこで得られた芳香蒸溜水を

ブレンドしてノンアルコールジンを

つくりたかったんです」とは

商品開発者でもある北條さんの言葉。

そのぶん、かなり面倒で

手間暇かかる工程を経ています。

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当店では早速昨晩、お客様に

北條さんも推奨しております

Duolet（デュオレット）を

提供させて頂きました。

（ギムレットのツイストに

なるカクテルですね）

通常のジンとこのネマ同量と

ライムジュースとシュガーを

シェークして仕上げます。

通常のギムレットよりライトに

ですが、非常に複層的な味わいで

口の中にネマの余韻が長く残り

リラックス効果もある味わいでした。

是非ご賞味下さい。

それでは今宵も素敵なひと時を…