マスターの独り言
2024 / 05 / 03 18:56
エドラダワー12年 カスクストレングス
エドラダワー 12年
オロロソシェリー バッチ#2
カスクストレングス
スコットランドで最も小さな蒸留所、
エドラダワーのオフィシャルボトルです。
たった３人で生産されているとか。
古い建物を残して、
とても絵になる蒸留所の１つでもあります。
現在、蒸留所は瓶詰め業者シグナトリー社と
同資本になっています。
このボトルはは8つの1stおよび
2ndフィルのオロロソシェリー樽で熟成。
是非ご賞味下さい！
5/5（日）5/6（月）は休業日となりますので、
本日と明日のご来店お待ちしております🥃
2024 / 04 / 16 15:28
嘉之助 DOUBLE DISTILLERY
「嘉之助 DOUBLE DISTILLERY」は、
3 基の蒸留器を駆使する嘉之助蒸溜所で造られる
「シングルモルト嘉之助」、
独自の製法と単式蒸留器で蒸留する
日置蒸溜蔵の「嘉之助 HIOKI POT STILL」の
それぞれの構成原酒の中から新たに樽を選定し、
2つの個性が引き立つ絶妙な配合を吟味し、
ブレンドしたジャパニーズウイスキーです。
「嘉之助 DOUBLE DISTILLERY」は、
際立つ2つのシングルをあえて1つにし、
ブレンドの概念を超越したウイスキーという
世界観を体現しています。
またパッケージデザインに関しては
これまでの定番商品と同様に嘉之助蒸溜所の
テイスティングルーム「THE MELLOW BAR」から
望む東シナ海に沈む夕日と水平線をモチーフに、
「嘉之助 DOUBLE DISTILLERY」の
上品な味わいを連想させる配色で表現いたしました。
「嘉之助 DOUBLE DISTILLERY」は、
鹿児島・日置の地で、嘉之助蒸溜所及び
日置蒸溜蔵の 2 つの蒸留所で造られた
ウイスキーを互いの個性を
引き立たせる配合でブレンド、ボトリングしています。
小正醸造2代目小正嘉之助の挑戦により生まれた
樽熟成焼酎「メローコヅル」。
誕生から長い年月を経て、
祖父の夢を引き継ぐ二人の兄弟と、
クラフトマン達の個性が融合した
ジャパニーズウイスキーをお楽しみください。
2024 / 03 / 26 18:52
Secret Lowland 2012- 2022
LIQUID TREASURES
Secret Lowland 2012- 2022
中身はシークレットとの事ですが、
多分…グレンキ◯チー…
是非ご賞味下さい！
雨降りかつ冷え込んでおりますので、
皆様体調にお気を付けくださいませ！
2024 / 03 / 21 19:02
Blinker
Classic Cocktail
Brinker （ブリンカー）
ライウイスキー
グレープフルーツジュース
グレナデンシロップ
1934年刊行された
パトリック・ギャビン・ダフィーの
「The Official Mixer's Manual」に
掲載のカクテル。
その当時はグレープフルーツジュースを
使うものは珍しく、定着しませんでした。
しかし近年になりウィスキーを
甘酸っぱくしたレシピは、
飲みやすさや、アルコール度数が
ショートカクテルにしては低いことからか、
人気が上がっていき、
現在では世界中で飲まれています。
ライ・ウィスキーの芳醇な香りに、
フルーティーな甘酸っぱさを持つ
グレープフルーツジュース、
フルーティーな甘味のグレナデンシロップを
合わせたレシピで、爽やかな甘味と
酸味が特徴的かつウィスキーの
奥深い味わいが魅力的なカクテル。
是非ご賞味下さい🍸
2024 / 03 / 08 17:38
FERG & HARRIS
スペイサイド シングルモルト
2010 12年 PX シェリーカスクフィニッシュ
FERG & HARRIS
スコットランド・エディンバラ発
インディペンデント・ボトラー「FERG & HARRIS」
スペイサイドのみの表記ですが、
「白鳥」がシンボルになっている蒸留所の
シングルモルトで、2010年蒸留の原酒を
ファーストフィルバーボンバレルで熟成したのち、
ファーストフィル PXシェリーホグスヘッドで
６ヶ月熟成した12年熟成のスモールバッチ
カスクストレングスボトリングです。
この蒸留所の持つ華やかでみずみずしい
フルーツ香がリッチなPXシェリーカスクの影響を受け
熟成年数以上に飲みごたえのある味わいに仕上がりました。
FERG & HARRISは、
スコットランド・エディンバラでリリースを
開始したばかりの新しいインディペンデントボトラー。
元々はヤング・スピリッツ社としてウェアハウス管理、
ボトリング、ラベリングサービスを提供してきており、
2022年立ち上げた自社のブランドが、
このシリーズにあたる。
社名は創業者のジョン・ファーガソンと
アレックス・ハリソンに由来。
彼らの倉庫には今もなお、
約500個以上の樽が保管されており、
厳選された原酒がリリースされています。
