マスターの独り言

2019 / 10 / 08  19:17

グレンアラヒー 2011

【New in!!】

ダンカンテイラー

ダイメンションズ

グレンアラヒー2011

6年熟成のシングルカスクで、

カスクストレングスのボトリング。

2017年ビリー・ウォーカーが

蒸溜所を取得し、今注目が集まる

蒸溜所のウイスキー。

147本の限定品。

 

 

ダンカンテイラー

『ダイメンションズシリーズ』は

シングルモルトの様々な個性を柔軟に表現した

同社のメインシリーズ。

個々のウイスキーに眠っているポテンシャルを

最大限に引き出すため、

シングルカスク・カスクストレングスで

そのままボトリングすることはもちろん、

時には数樽をバッティング・加水して

落ち着かせてからボトリングするなど、

ウイスキーを最高のコンディションまで

引き上げてから世に送り出すという、

同社の長年にわたるボトラーとしての

ノウハウが余すことなく詰め込まれています。

是非ご賞味下さい。

今宵も素敵なひとときを…

 

2019 / 10 / 03  19:20

カリラ2011 マルゴーカスク

【New in!!】

カリラ2011

マルゴークラレットカスクフィニッシュ

 

バーボンバレルで5年熟成後、

フランス・マルゴー村の1級シャトーの

赤ワイン樽で3年追熟した8年熟成。

2樽をヴァッティングし、

カスクストレングスボトリング。

 

香りは塩気を帯びたピートスモークに、

黒ブドウやミックスベリージャムの

フルーティさ、スパイス、オークが

複雑に絡み合います。

口に含むと、海風とともに

ピートスモークが広がり、

サルタナレーズン、イチジクの甘みと

オークの味わい。

フィニッシュはブラックベリー、クローブ、

ダージリンティーの余韻が続きます。

マルゴークラレットカスクでの熟成期間を

さらに延ばしたことで、

優雅なボルドーワインによる熟成された

フルーツの味わいを

より一層お楽しみいただけます。

609本限定。

是非ご賞味下さい。

今宵も素敵なひとときを…

 

2019 / 09 / 17  19:49

【旧ボトル】マーテル コルドンブルー

【New in!!】

オールドボトル

コニャック

マーテル コルドンブルー

1980年代中期流通品

“コルドンブルー”とは、フランス語で

“ブルーリボン”のこと。 

そしてフランスでは

「最高の栄誉あるものに

贈られる青いリボンの勲章」を意味します。 

古くは聖霊騎士団の騎士に

授けられた極めて誉れ高い勲章。 

コニャックの傑作

「マーテル コルドンブルー」にこそ、

ふさわしい名前です。

 

是非ご賞味下さい。

それでは今宵も素敵なひとときを…

2019 / 09 / 11  19:36

巨峰のカクテル

【巨峰のカクテル】

 

和梨に続き秋の味覚

巨峰が始まりました。

 

こちらは

巨峰のマティーニ

巨峰のサイドカー

巨峰とスパークリング

とご用意しておりますので、

お好みでお選び下さいませ。

 

それでは今宵も素敵なひとときを…

 
2019 / 09 / 05  00:00

ヘーゼルバーン14年

【New in!!】

ヘーゼルバーン 14年 シェリーウッド

オロロソシェリー樽で熟成。
ヘーゼルバーンならではの
軽やかな酒質にオロロソシェリー樽由来の
風味がきれいに溶け込み、
濃厚でかつ複雑な味わいに
仕上がっております。
是非ご賞味下さい。
9月もよろしくお願い致します。
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