マスターの独り言

2020 / 10 / 15  20:13

武蔵野蒸留所 見学

本日は川越のクラフトジン
「棘玉」を造っている
武蔵野蒸留所さんへ営業前に
埼玉のバーテンダーの皆様で
見学してきました。
里山、マツザキの森で育てている
「ジュニパーベリー」
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蒸留器はサントリーのウイスキーの設備も
手掛ける企業が製造
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バーテンダーズが
2チームに分かれてブレンド。
(各ボタニカルを1種類ずつ浸漬して
作っているようです)
ジュニパーベリーのものをベースに
河越茶、柚子、黒コショウ、山椒を
どのような割合で混ぜるかで
香り、味わいが大きく変わります。
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やはり造り手の方から直接
お話を聞くと更に思い入れが増しますね。
マツザキさん、お声掛けして頂いた
ヘリオドールのマスターの百足さん、
ありがとうございました!
もちろん「棘玉」当店でも
ご用意しております!
まだ飲んでない方も飲んだ方も
是非ご賞味下さいませ。
2020 / 10 / 14  18:20

ストラスアイラと店休日のお知らせ

ハートブラザーズ
ストラスアイラ11年
シーバスリーガルのキーモルトでも
有名なストラスアイラ。
オフィシャルは終売になってますので、
是非こちらもお試し下さい。
ハートブラザーズ社はインディペンデントボトラーとして
1962年に設立され、
現在アリスター・ハート氏と
ドナルド・ハート氏の兄弟により運営されています。
ともにウイスキー業界の重鎮として名を馳せている彼ら、
特にアリスターは元々はホワイト&マッカイ社の
ディレクターおよびチーフブレンダーとして活躍。
同社に勤めていた当時、アリスターの下で働いていたのが、
現在のホワイト&マッカイの
”マスターブレンダー”として活躍中の
リチャード・パターソン氏で、
彼はアリスターからウイスキーを学んだと言われています。
また偶然ではありますが、
アリスターのウイスキーの師はパターソン氏の父であり、
アリスターを通じて親から子に
ウイスキー造りのすべてが引き継がれる事となったわけです
【店休日のお知らせ】
今月は定休日の日曜日以外に
10/19(月)をお休みとさせて頂きます。
ご来店予定の方にはご迷惑お掛けしますが、
ご理解の程何卒よろしくお願いします。
2020 / 10 / 10  05:17

臨時休業のお知らせ

【臨時休業のお知らせ】
台風接近に伴い、
10/10(土)は
臨時休業とさせて頂きます。
当初の予報より逸れたようですが、
念の為お休みとさせて頂きます。
ご来店を予定されていた方、
誠に申し訳ございません。
ご迷惑をお掛けしますが、
何卒ご理解の程
よろしくお願い致します。
皆様お気を付けてお過ごし下さい。
2020 / 10 / 07  19:38

ハイスピリッツ ニューコレクション

イタリア ハイスピリッツ社
約5年ぶりのニューコレクション
「マスターオブマジック」
入荷しました。
ハイスピリッツ社社長の
ナディ・フィオリ氏は、
80年代にインタートレード社を
自ら立ち上げウイスキーの歴史に
刻まれる数々の伝説的な
シングルモルトウイスキーを
リリースしてきました。
ハイスピリッツ社のモルトは、
ナディ・フィオリ氏が
本当に気に入った物だけを
リリースするということで、
多くても 年一回のリリース、
数年リリースがないこともあります。
左側から
レダイグ11年(2008-2019)
ベンリネス11年(2008-2019)
リンクウッド12年(2007-2019)
の3種です。
是非ご賞味下さい。
2020 / 10 / 05  18:02

ミュージシェンヌ リンクウッド

リンクウッド 2010-2020 9年 
ホグスヘッド#170
エイコーン ミュージシェンヌ
花と動物シリーズのリンクウッドも
ご用意がありますので、
ハーフショットで飲み比べなども
オススメです♪
是非ご賞味下さい。