マスターの独り言
2020 / 10 / 15 20:13
武蔵野蒸留所 見学
本日は川越のクラフトジン
「棘玉」を造っている
武蔵野蒸留所さんへ営業前に
埼玉のバーテンダーの皆様で
見学してきました。
里山、マツザキの森で育てている
「ジュニパーベリー」
蒸留器はサントリーのウイスキーの設備も
手掛ける企業が製造
バーテンダーズが
2チームに分かれてブレンド。
（各ボタニカルを1種類ずつ浸漬して
作っているようです）
ジュニパーベリーのものをベースに
河越茶、柚子、黒コショウ、山椒を
どのような割合で混ぜるかで
香り、味わいが大きく変わります。
やはり造り手の方から直接
お話を聞くと更に思い入れが増しますね。
マツザキさん、お声掛けして頂いた
ヘリオドールのマスターの百足さん、
ありがとうございました！
もちろん「棘玉」当店でも
ご用意しております！
まだ飲んでない方も飲んだ方も
是非ご賞味下さいませ。
2020 / 10 / 14 18:20
ストラスアイラと店休日のお知らせ
ハートブラザーズ
ストラスアイラ11年
シーバスリーガルのキーモルトでも
有名なストラスアイラ。
オフィシャルは終売になってますので、
是非こちらもお試し下さい。
ハートブラザーズ社はインディペンデントボトラーとして
1962年に設立され、
現在アリスター・ハート氏と
ドナルド・ハート氏の兄弟により運営されています。
ともにウイスキー業界の重鎮として名を馳せている彼ら、
ともにウイスキー業界の重鎮として名を馳せている彼ら、
特にアリスターは元々はホワイト＆マッカイ社の
ディレクターおよびチーフブレンダーとして活躍。
同社に勤めていた当時、アリスターの下で働いていたのが、
同社に勤めていた当時、アリスターの下で働いていたのが、
現在のホワイト＆マッカイの
”マスターブレンダー”として活躍中の
リチャード・パターソン氏で、
彼はアリスターからウイスキーを学んだと言われています。
また偶然ではありますが、
また偶然ではありますが、
アリスターのウイスキーの師はパターソン氏の父であり、
アリスターを通じて親から子に
ウイスキー造りのすべてが引き継がれる事となったわけです。
【店休日のお知らせ】
今月は定休日の日曜日以外に
10/19（月）をお休みとさせて頂きます。
ご来店予定の方にはご迷惑お掛けしますが、
ご理解の程何卒よろしくお願いします。
2020 / 10 / 10 05:17
臨時休業のお知らせ
【臨時休業のお知らせ】
台風接近に伴い、
10/10（土）は
臨時休業とさせて頂きます。
当初の予報より逸れたようですが、
念の為お休みとさせて頂きます。
ご来店を予定されていた方、
誠に申し訳ございません。
ご迷惑をお掛けしますが、
何卒ご理解の程
よろしくお願い致します。
皆様お気を付けてお過ごし下さい。
2020 / 10 / 07 19:38
ハイスピリッツ ニューコレクション
イタリア ハイスピリッツ社
約5年ぶりのニューコレクション
「マスターオブマジック」
入荷しました。
ハイスピリッツ社社長の
ナディ・フィオリ氏は、
80年代にインタートレード社を
自ら立ち上げウイスキーの歴史に
刻まれる数々の伝説的な
シングルモルトウイスキーを
リリースしてきました。
ハイスピリッツ社のモルトは、
ナディ・フィオリ氏が
本当に気に入った物だけを
リリースするということで、
多くても 年一回のリリース、
数年リリースがないこともあります。
左側から
レダイグ11年（2008-2019）
ベンリネス11年（2008-2019）
リンクウッド12年（2007-2019）
の3種です。
是非ご賞味下さい。
2020 / 10 / 05 18:02
ミュージシェンヌ リンクウッド
リンクウッド 2010-2020 9年
ホグスヘッド#170
エイコーン ミュージシェンヌ
花と動物シリーズのリンクウッドも
ご用意がありますので、
ハーフショットで飲み比べなども
オススメです♪
是非ご賞味下さい。