マスターの独り言

2023 / 04 / 17  17:45

アイラブレンデッドモルト2013

アイラブレンデッドモルト2013 9年
エイコーン ブリュット・ド・フュー
ジャイアントピート Batch4

加水なし57.5%
生のアイラ・ブレンデッドモルトで
シェリー樽熟成です。
 ピートとシェリーの融合を
お楽しみください!
2023 / 04 / 08  16:00

スカーレット オレンジアマーロ

スカーレット オレンジアマーロ

スカーレットに欠かせない
キーボタニカルである
愛媛県産のブラッドオレンジの
ピールを二週間弱、
総勢70人のスカーレットフレンズの
方々に皮剥きとジュース搾りを
お手伝いしてもらいました。

手搾りのジュースと
15種類のボタニカルを配合し、
伊勢屋酒造ならではの
味わいに仕上がっています。

副産物からできたキャッチーで、
フレッシュなオレンジアマーロです。

シーズナル商品ですので
この機会に是非ご賞味下さい!
2023 / 04 / 04  21:42

【お店のロゴ、店名の意味について】

【お店のロゴ、店名の意味について】

お客様から聞かれたらお話ししていたのですが、せっかくなので文章に記しておきます。
よろしければご一読ください。

こちらはホームページに記載していますが…
「店名の由来」
ただ、酒を飲む場所ではなく、
対話を楽しむ場。
対話は他者だけではなく
自分自身との対話も時には
必要です。
人は悩む生き物、そんな時に
バーテンダーとの会話や
カクテル、銘酒を通じ
何か気付きを得て自分の
内なる声に耳を傾け、
本来の自分を取り戻せる
そんな場所でありたい。
そして、そこには必ず
心の交流があります。
そのような意味を込めて
Reviver
=元気づける、回復させる
と名付けました。

【なぜRが反転しているのか?】
ロゴにもこの店名の由来を反映させたく
「I」を赤字にし強調
「I」=私=自分自身
R Яは自分自身に向き合う事を表現。
自分自身と向き合える場(BAR)
という意味合いを持たせております。

お読み頂き、ありがとうございます😊
2023 / 03 / 24  16:00

M30-Rain


雨降りの日に似合う
カクテルの紹介を…

「M30-Rain」
ウォッカ
パンペルムーゼ
ブルーキュラソー
ライムジュース

1988年、バーテンダー
上田和男氏が、
作曲家・坂本龍一氏に贈った
オリジナルカクテル。

坂本氏が出演し、
音楽監督を務めた映画
『ラストエンペラー』の挿入歌
全44曲の中で、
坂本氏自身が最も好きだという
30番目の曲「レイン」を
テーマに創られたもの。
M-30の「M」は、
ミュージックナンバーの意味である。

是非ご賞味下さい!

ご来店のお客様お足元に
お気を付けてお越し下さいませ。
2023 / 03 / 20  18:45

ザヤ グランレベルヴァ16年

たまにはラムの紹介を…
ザヤ グランレゼルヴァ 16年

畑から手作業で選り分けられた
最良のサトウキビの
ヴァージン・ジュースだけを原料に、
小さな銅製のポット・スティルで
蒸留しファイン・オーク樽で
16年熟成させたハンドメイドの逸品。
香りは、ココナッツ、バタースコッチ、
トーステッドオーク、ブラウンシュガー。
まろやかで芳醇、スウィート、
フルボディ。
甘い口あたりのラム。

※もとはグアテマラ産でしたが、
品質と味覚に妥協することなく
豊富に供給できるよう
現在ではトリニダードで生産しています。

是非ご賞味下さい!
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