マスターの独り言
2025 / 01 / 17 16:28
6周年
【6周年のご挨拶】
日頃よりBAR REVIVEЯをご愛顧頂き、
誠にありがとうございます。
当店をご愛顧下さる皆様のお陰で、
2025年1月17日に
6周年を迎える事となりました！
オープンから通って下さる方から
最近通って下さる方まで…
当店に愛着を持ち、また店主に敬意を払って頂き誠にありがとうございます！！
そんな皆様の支えがあってこそ
お店を続けられているなと心底感じております。
バーという空間はバーテンダーのみではなく、
そこに集うお客様達と共に
創り上げられると思っております。
当店の空間を本当に愛する皆様方には、
私も最大限の敬意を持って接していきたいと
日々考えております。
これからも美味しいお酒と会話を楽しめる、
良き空間となるよう努めて参りますので、
よろしくお願い致します。
気になってるけれど、、、
まだ来た事ないよーという方！
今年こそは是非ご来店下さいませ笑
それでは7年目スタート！
楽しくいきましょう♪
2024 / 12 / 31 03:13
年末のご挨拶
【年末のご挨拶】
日頃よりBAR REVIVEЯを
ご愛顧頂き誠に有難うございます。
2024年も皆様の支えにより、
12/29を持ちまして年内の営業を
無事に終える事が出来ました！
心より感謝申し上げます！！
店舗の営業は終えましたが、、、
店主としての仕事はまだあります笑
2025年は1/6（月）より営業開始となります。
風邪やインフルエンザが流行しているので、
くれぐれも体調にはお気を付け下さいませ！
年末にお会い出来た方も、
お会い出来なかった方も
新年に元気なお顔を見せに
来て頂けますと嬉しいです！
来年も変わらぬご愛顧を頂けますよう、
何卒よろしくお願い申し上げます。
それでは皆様どうぞ
良いお年をお迎えください！！
2024 / 12 / 27 18:35
ディアジオ スペシャルリリース2024 タリスカー8年
もうすぐで2024年も終わりますね。
当店も本日含め残り3営業日です！
ディアジオ スペシャルリリース2024
タリスカー8年
ディアジオ スペシャルリリース」とは、
スコットランドで最も多くの蒸留所を所有する
ディアジオ社が、稼働中の蒸留所や
すでに閉鎖された蒸留所の希少な原酒を、
年に一度、数量限定でボトリングするシリーズ。
今回の「ディアジオ スペシャルリリース」は
「もし～だったら？」という
問いをテーマに導き出される、
新たな味わいをお届けします。
今回の「タリスカー 8年」は、
「もしウィスキーが潮の満ち引きの力を利用できたら？」
という問いをテーマに、
潮の満ち引きのように
石と水によって元のチャーを磨き、
その後軽く再トースティングした再生樽を使用。
（再生樽を使用する際に
元のチャーを取り除く工程において、
石と水を使用することにより
一般的な方法より元の樽の風味が感じられます。）
大海原のような特徴ある潮風と
スモーキーな風味が絡み合う爽やかな香りと、
洋ナシとリンゴのような果実の甘みの奥に
スパイシーな塩味が感じられる味わい、
樽が持つ奥深い香りを8年熟成で表現しています。
是非ご賞味下さい！！
2024 / 10 / 25 19:09
グレンフィディック オーチャードエクスペリメント
グレンフィディック
オーチャードエクスペリメント
イングランド南西部サマセットに
ある果樹園にインスパイアされた
「オーチャード エクスペリメント」
（※Orchard（オーチャード）は
英語で「果樹園」という意味です。）
・サマセットポモナカスクで後熟
※サマセットポモナとは
アップルサイダーブランデーと
アップルジュースをブレンドした
アップルリキュール。
通常オーク樽で2年熟成後ボトリング。
スコッチウイスキーの気品のある深みが、
サマセット・ポモナの繊細な甘みにより
引き立てられています。
2024 / 10 / 19 19:21
グレンモーレンジィ アイスクリーム
「物語シリーズ」第5弾
グレンモーレンジィ アイスクリーム
「グレンモーレンジィ アイスクリーム」は、
グレンモーレンジィ 最高蒸留・製造責任者
ビル・ラムズデン博士の大好物である
アイスクリームから着想を得た
シングルモルトウイスキーです。
ビル博士は数年前から
「グレンモーレンジィの原酒に、
アイスクリームのように甘く、
クリーミーでバニラのような
味わいを閉じ込めたい」と考えていました。
グレンモーレンジィ蒸留所マスターブレンダーの
ジリアン・マクドナルド氏と共に
幾つもの実験を繰り返し、
バーボン樽で熟成させた原酒を
「ハイ・バニリン」と呼ばれる
特殊な樽で追加熟成させる製法に辿り着きました。
蒸留所チームは様々な木材を試した結果、
バージンオーク樽を使用し、
ウイスキーにバニラのような
香りを与えるバニリン濃度を高めるために、
特殊な方法でバージンオーク樽に
トースト処理を施したハイ・バニリン樽を
完成させたのです。
そんなハイ・バニリン樽での
追加熟成により、バニラの香りが漂い、
甘いポップコーンのような
心地よい余韻を感じさせる、
リッチでクリーミーな味わいの
「グレンモーレンジィ アイスクリーム」が誕生しました。
まるでアイスクリームパーラーで
スイーツを楽しむように、
洗練された最高に贅沢なご褒美時間を、
グレンモーレンジィ アイスクリームとともに
お楽しみください。
