マスターの独り言
2022 / 02 / 12 16:04
時短継続のお知らせとアードベッグ限定品
【時短営業継続のお知らせ】
蔓延防止措置の延長に伴い、
当店も3/6まで引き続き
時短営業とさせて頂きます。
休業するお店も増えていきそうですが、
時短でも必要として下さる方々が
いらっしゃり店主としても救われております。
もうしばらくは時短営業となりご迷惑をお掛け致しますが、
ご理解賜りますようよろしくお願い申し上げます。
遅ればせながら入荷しました！
アードベッグ ファーミュテーション
2007年11月にボイラーの故障で
一時的に生産ラインが止まってしまった際、
既に仕込みをしてしまった発酵液が
予定より長く保存されることとなり、
通常は72時間のところ3週間も発酵が続けられました。
そのようなアクシデントにも構わず、
実際にその発酵液を蒸溜・熟成させ
一時的に生産ラインが止まってしまった際、
既に仕込みをしてしまった発酵液が
予定より長く保存されることとなり、
通常は72時間のところ3週間も発酵が続けられました。
そのようなアクシデントにも構わず、
実際にその発酵液を蒸溜・熟成させ
ボトリングしたのが、
この『アードベッグ ファーミュテーション』です。
この『アードベッグ ファーミュテーション』です。
発酵液は酵母だけでなく、
野生のバクテリアも活動していたそうです。
バーボン樽で13年間熟成、アルコール度数は49.4%
野生のバクテリアも活動していたそうです。
バーボン樽で13年間熟成、アルコール度数は49.4%
是非ご賞味下さい。
2022 / 02 / 10 15:54
絵のプレゼント
先日、お客様から絵の
プレゼントを頂きました！！
なんとウイスキートレイル
サムライのラベルでした！
ありがとうございます♪
本日も時短営業。
店の辺りはまだ雨ですが
これから雪になり積もる可能性も…
ご無理のない範囲でのご来店を
お待ちしております！
2022 / 02 / 09 17:14
フェルメールとゴッホ
New in!!
フェルメール
『ヴァージナルの前に座る若い女性』
グレンマレイ2007 13年熟成
ファン・ゴッホ『ひまわり』
ミルトンダフ2012 8年熟成
１stフィルバーボン樽で
熟成されたこの２本。
樽の特徴的な甘みと
モルトウイスキーとの調和を
是非感じてください。
2022 / 02 / 03 17:35
2月の休業日変更と臨時休業のお知らせ
お客様各位
お世話になっております！
2月の営業日及び休業日の変更と臨時休業があります。
2/11（祝・金）
本来は定休日ですが営業致します。
2/13（日）定休日
2/14（月）振替休業
2/15（火）臨時休業
（防火管理者講習の受講の為）
その他、日祝は通常通り定休日となります。
お客様にはご迷惑をお掛けしますが、
ご理解賜りますよう
何卒よろしくお願い致します。
2022 / 01 / 25 17:38
棘玉 秩父シングルカスク
クラフトジン棘玉
秩父シングルカスク
カスクストレングス
川越の郊外の豊かな
自然の中で作られる
クラフトジン【棘玉】を
伝統的なスコッチの熟成行程と
同じアルコール63度に調整し、
秩父のベンチャーウイスキー様から
譲り受けた樽にて熟成。
棘玉のフレッシュな香りと
秩父原酒を含む樽の上品な香りが
見事に混ざり合います。
ボタニカルの低温香気抽出と
樽での熟成により、
高アルコールを感じさせない
口当たりを実現しました。
是非ご賞味下さい！
