マスターの独り言

2022 / 03 / 22  19:05

通常営業の再開

【通常営業のお知らせ】

本日3/22(火)より

通常営業となります。

19:00オープン、3:00クローズ

1:30の時点で

ノーゲストの場合は

クローズします。

定休日は変わりません。

 

時短だと来られないという皆様

長らくお待たせしました。

また短い営業時間にも関わらず、

ご来店頂きました皆様には

誠に感謝申し上げます。

 

ご利用人数に関しては感染症等とは関係なく

下記をハウスルールとさせて頂きます。

 

【ご利用人数に関して】

グループでのご利用に際して

3名様までとさせて頂きます。

4名様以上はご遠慮下さい。)

 

・酩酊状態の方の入店はご遠慮下さい。

 

同じ空間を皆様に心地良く過ごして頂き、

カウンターを通じて「一座建立」となれるよう

皆様にはご理解とご協力賜りますよう

何卒よろしくお願い申し上げます。

 

本日は生憎の天気ですので、

ご来店予定の方は

お足元にお気を付けて下さい!

 

 

2022 / 03 / 18  18:00

ベビーキウイのダイキリ

ベビーキウイのダイキリ

バカルディホワイト

自家製ルビーグレープフルーツコーディアル

モナン キウイシロップ

 

Kiwi Berries Daiquiri 

Bacardi White

Homemade Ruby Grapefruit Cordial 

Monin Kiwi syrup

 

本日は生憎の雨模様ですね。

気温を低く寒いので、

皆様体調にお気を付け下さい!

2022 / 03 / 16  17:38

原点回帰

いつもお世話になっております!
月曜日は臨時休業を頂き、
ありがとうございました!

当日は日本橋にて…
フランスの老舗リキュールメーカー
「ジファール」の試飲会にて勉強を。

その後は銀座へ…
20代の前半に
バーテンダーとしての礎を
築かせて頂きました
「Bar Lamp」へ。

長年ご無沙汰してしまいましたが、
色々と話をさせて頂き、
バーテンダーとしてまだまだ学ぶ事が
沢山あるんだなと
原点回帰する事が出来ました。

銀座であろうと上福岡であろうと
バーテンダー としてやる事は変わらなく、
今後もプロとしてクオリティ向上を
常にしていきます!

ジファールのリキュールは入荷次第、
カクテル提供を始めますので、
ご期待下さい!!

2022 / 03 / 14  11:33

本日、臨時休業のお知らせ

【臨時休業のお知らせ】


本日、3/14(月)誠に勝手ながら

都合により臨時休業とさせて頂きます。


皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、

ご理解賜りますよう

よろしくお願い申し上げます。

2022 / 03 / 08  17:53

秩父 THE PEATED 2022

イチローズモルト 秩父

THE PEATED 2022

入荷して〼

 

秩父 ザ・ピーテッド 2022は、
秩父蒸溜所で仕込んだピーテッドタイプの
シングルモルトウイスキーです。
製麦作業でピート ( 泥炭 )
使用して麦芽を乾燥させているために、
スモーキーな個性の強い原酒になりました。

甘く軽やかなカスタードクリーム、
表面を滑るようなフルーティーさ。
口の中に広がる香りは

柔らかな紅茶を思わせ、
全体の印象は時間と共に変化を続けていきます。

原酒そのままの個性を楽しんでいただくために
ノンチルフィルター、ナチュラルカラーでボトリングしました。

しっかりとした原酒の個性に優しく響く
複雑な余韻を時間をかけて楽しめます。

是非ご賞味下さい!